Коффердам — это эластичный платок, который используется для изоляции рабочего поля от слюны, биологических жидкостей, влаги, для защиты языка и мягких тканей от травмы, защиты пациента от случайного проглатывания мелких инструментов. Современные пломбировочные материалы очень чувствительны к влаге, поэтому залогом качественной и долговечной реставрации является сухость рабочего поля. Со слюной во время работы могут попасть бактерии, которые в будущем вызовут рецидив кариеса или иных воспалительных заболеваний.